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Aunque en el colegio San José ya habíamos comenzado a aplicar la normativa en septiembre para facilitar un cambio progresivo y gradual, desde el pasado 16 de abril de 2026, ha entrado en vigor definitivamente el nuevo Real Decreto de comedores escolares.

Aquí te resumimos las principales novedades de esta ley:

-Menús más frescos y naturales: Se deberán priorizar los productos de temporada y proximidad. Verás más frutas frescas, verduras y legumbres en sus platos cada día.

– Menos carne: Las proteínas de origen vegetal pasan a tener un papel protagonista.

– Cocina más saludable: Se priorizarán técnicas como el horneado, el vapor y la plancha, reduciendo al mínimo los fritos (¡solo una vez al mes!) y los productos ultraprocesados.

– Hidratación saludable: El agua será la bebida principal, eliminando refrescos y azúcares añadidos.

– Inclusión para todos: Se refuerza la adaptación de menús para alergias, intolerancias y necesidades médicas, asegurando que cada niño coma de forma segura y equilibrada.

En este contexto Castilla y León televisión ha estado en nuestro colegio grabando este reportaje tan útil y divulgativo. A partir del min 20.51 podéis verlo.

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